INGREDIENTI:
100 gr
di farina di mais finissima (fioretto)
100 gr
di farina 00
5
cucchiai di olio evo
Sale
PROCEDIMENTO:
Mescolate
la farina con quella di mais, incorporate l’olio e aggiungete un
po’ d’acqua fino ad ottenere un composto sodo ed elastico.
Lasciare riposare per 30 minuti coperto. Stendete l’impasto in una
sfoglia sottile e tagliate dei rettangoli. Cuocete in forno ben caldo
a 180°C per 12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare in una
griglia prima di assaggiare.
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