SFOGLIATINE AU WURSTEL

 Ricavate dalla pasta sfoglia un rettangolo di 33 x 15 cm e 3 mm di spessore (io ho usato una sfoglia pronta rettangolare). Tagliatelo in due pezzi, uno di 14 x 15 cm, l’altro 18 x 15 cm. Metteteli in frigo per 10 minuti. Sistemate sul rettangolo più piccolo 3 wurstel, a distanza di 2-3 cm l’uno dall'altro. Spennellate la pasta scoperta con un uovo sbattuto con un cucchiaio di latte. Coprite con il rettangolo più grande e premete la pasta tra i wurstel con la punta delle dita. Rifilate i bordi, poi tagliate il tutto a fette larghe 1,5 cm. Sistematele su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 200° per 10 minuti.

Fonte delle informazioni:

L'Antro dell'Alchimista

MUFFIN IPOCALORICI

Calorie 155 

INGREDIENTI per 6 muffin:
160 g di farina
70 g di zucchero
un uovo
100 ml di yogurt
un cucchiaio di cacao
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
burro
sale 

PROCEDIMENTO: 

1) Setacciate 150 g di farina con il lievito e, con quella rimasta, infarinate uno stampo da 6 muffin, dopo averlo imburrato. Unite alla farina un pizzico di sale e lo zucchero, fate la fontana e nel centro riunite l'uovo e lo yogurt: mescolateli per amalgamarli e poi impastate tutti gli ingredienti in modo omogeneo.
2) Dividete il composto in parti uguali in due ciotole. A una unite il cacao. Distribuite i due composti nelle cavità dello stampo alternandoli, quindi con uno stecco mescolate leggermente il composto in modo da creare delle striature. Infornate a 170° per circa 25 minuti. 

BISCOTTI IPOCALORICI FARCITI ALLA CREMA

Calorie 100

INGREDIENTI per 30-40 biscottini:375 g di farinauna bustina di lievito
240 g di burro
125 g di zuccheroun uovo4 cucchiaini di caffè solubile100 g di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:1) Setacciate la farina, mettetela in una ciotola, unite il lievito, 160 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini e lavorate tutto con la punta delle dita. Sbattete l'uovo con lo zucchero e incorporatelo al composto, insieme a meta del caffè sciolto in 2 cucchiai di acqua. Lavorate con un cucchiaio di legno (o una spatola), fino a ottenere un impasto omogeneo.2) Prelevate il composto in piccole quantità, formate con le mani tante palline grosse come nocciole e allineatele, man mano, sulla placca coperta con carta da forno; con una forchetta infarinata, schiacciate le palline in modo da rigarle, poi cuocetele nel forno già caldo a 180° per 10 minuti.3) Lavorate a crema il burro e lo zucchero a velo rimasti, unite il caffè rimasto, sciolto in 2 cucchiai d'acqua, poi spalmate la crema su metà dei biscotti e accoppiateli a quelli rimasti.

CAKE POPS IN VERSIONE "NOIR"

Questa non è altro che una variante dei primi cake pops che ho cucinato (la ricetta è qui). L'unica variante è la copertura esterna fatta con cioccolato fondente, ma il gusto è sempre quello!!!

Vi consiglio di provarli e di dare libero sfogo alla vostra fantasia.