Torta alla robiola

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22/24:

200 gr di biscotti tipo digestive,

200 gr di zucchero,

100 gr di burro,

4 uova medie,

1/2 litro di panna liquida,

3 cucchiai di farina,

1 bustina di vanillina,

200 gr di robiola,

1 cucchiaio di succo di limone.

PROCEDIMENTO:

Tritare i biscotti e aggiungere il burro fuso, fare il fondo della tortiera e mettere in frigo per 30 min.

Dividere le uova e montate 3 albumi a neve.Dopo in una ciotola mescolate i 4 tuorli con zucchero, farina, vanillina, robiola e infine la panna. Amalgamate bene il tutto e aggiungete il succo di limone e gli albumi a neve.

Versate il tutto sulLa base biscotto e infornate a 180° per circa 50 min, finché la parte superiore diventa marrone.

A questo punto potete spolverare con zucchero a velo oppure decorare il tutto con qualche confettura.

Si conserva in frigo per 4 o 5 giorni.

Fonte delle informazioni:

I manicaretti di Annaré