venerdì 18 aprile 2014

MUFFIN RICOTTA E YOGURT

INGREDIENTI PER 8 MUFFIN:
100 gr ricotta
200 gr farina 
8 gr di lievito
60 gr zucchero
60 gr burro
125 gr yogurt
una bustina di vanillina
80 gr di latte
gocce di cioccolato
PER DECORARE:
zucchero a velo
acqua
smarties
PROCEDIMENTO:
Accendere il forno a 180 gradi.
Sciogliere il burro a bagnomaria e metterlo in una ciotola con lo zucchero, la ricotta e lo yogurt, sbattere con le fruste, unire la farina, la vanillina e il latte necessario a rendere il composto cremoso, infine aggiungete le gocce di cioccolata.
Versare negli stampi e infornare per circa 20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Lasciate raffreddare e, se volete, decorate con la glassa ottenuta con lo zucchero a velo e l'acqua necessaria ad ottenere un composto denso e cremoso e gli Smarties.

Fonte delle informazioni:

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