Ingredienti per circa 20 dolcetti:
200 gr di farina 00
105 gr di fruttosio
1 uovo
1 vasetto di yogurt a piacere
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
Procedimento:
Lavorare bene il tuorlo con lo zucchero. A parte, montare a neve ben ferma l'albume, in modo che raggiunga una consistenza molto morbida e spumosa. Unire l'albume montato a neve al tuorlo lavorato con lo zucchero e mescolare a lungo con uno sbattitore elettrico in modo da incorporare l'aria. Sempre lavorando il composto con lo sbattitore elettrico, aggiungere via via la farina setacciata con il lievito in fine lo yogurt per ammorbidire l'impasto. Se volete potete aggiungere qualche goccia di cioccolato, in questo caso le calorie saliranno un pò.... ..........!!!!!
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