Ricavate dalla pasta sfoglia un rettangolo di 33 x 15 cm e 3 mm di spessore (io ho usato una sfoglia pronta rettangolare). Tagliatelo in due pezzi, uno di 14 x 15 cm, l’altro 18 x 15 cm. Metteteli in frigo per 10 minuti. Sistemate sul rettangolo più piccolo 3 wurstel, a distanza di 2-3 cm l’uno dall'altro. Spennellate la pasta scoperta con un uovo sbattuto con un cucchiaio di latte. Coprite con il rettangolo più grande e premete la pasta tra i wurstel con la punta delle dita. Rifilate i bordi, poi tagliate il tutto a fette larghe 1,5 cm. Sistematele su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 200° per 10 minuti.
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