SFOGLIATINE AU WURSTEL

 Ricavate dalla pasta sfoglia un rettangolo di 33 x 15 cm e 3 mm di spessore (io ho usato una sfoglia pronta rettangolare). Tagliatelo in due pezzi, uno di 14 x 15 cm, l’altro 18 x 15 cm. Metteteli in frigo per 10 minuti. Sistemate sul rettangolo più piccolo 3 wurstel, a distanza di 2-3 cm l’uno dall'altro. Spennellate la pasta scoperta con un uovo sbattuto con un cucchiaio di latte. Coprite con il rettangolo più grande e premete la pasta tra i wurstel con la punta delle dita. Rifilate i bordi, poi tagliate il tutto a fette larghe 1,5 cm. Sistematele su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 200° per 10 minuti.

Fonte delle informazioni:

L'Antro dell'Alchimista

CODE DI GAMBERO AL CURRY

Ingredienti: 

400 g di code di gambero sgusciate

100 g di pangrattato

1 cucchiaio di curry in polvere

un uovo

olio per friggere

sale.

Sciacquate i gamberi sotto l’acqua corrente, poi sgocciolateli e asciugateli bene con carta assorbente da cucina. Sbattete l’uovo in una terrina con un pizzico di curry. In una ciotola a parte, mescolate il pangrattato con il curry rimasto. Passate i gamberi prima nell'uovo e poi nel pangrattato, quindi friggeteli, pochi per volta, da entrambe le parti in una padella con abbondante olio caldo, finché risulteranno ben dorati e croccanti. Trasferiteli man mano sulla carta assorbente, in modo da eliminare l’unto in eccesso, salateli e serviteli subito ben caldi.